βρασμός

Στο Διάστημα, δείχνει το βίντεο της NASA, κατά το βρασμό του νερού σε σχεδόν μηδενική τιμή βαρύτητας δε δημιουργείται άνωση και ρεύματα μεταφοράς θερμότητας, με αποτέλεσμα οι φυσαλίδες ατμού που σχηματίζονται να μην ανεβαίνουν προς την επιφάνεια, αλλά να συγκεντρώνονται σε μια γιγαντιαία φυσαλίδα που ταλαντεύεται μέσα στη μάζα του υγρού. Η μάζα του νερού που θερμαίνεται δεν ανυψώνεται και συνεχίζει να γίνεται όλο και πιο θερμή. Έτσι, μια μικρή μάζα νερού φτάνει σε κατάσταση βρασμού πολύ πιο γρήγορα, ενώ οι περιοχές του υγρού «μακριά» από τη θερμαντική επιφάνεια παραμένουν σχετικά ψυχρές. Πρόβλημα, λοιπόν, το να φτιάξουμε έναν καϊμακλή μέτριο ελληνικό με 12 φουσκάλες